订阅清蒸福寿鱼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-04【导读】：
清蒸鱼的做法以蒸为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。今天蒸的是福寿鱼，是粤菜里常见的一款，也比较正宗的广式蒸鱼。工具/原料more福寿鱼(1条)油适量盐适量生姜适量香葱适量蒸鱼豉油适量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
把鱼清洗干净，用刀在鱼身上划两刀。
2/7把鱼全身抹盐后，在盘底，鱼肚和表面排上姜片。
3/7热水上蒸架，盖上盖子蒸8分钟左右。
4/7蒸鱼的同时切好葱丝。
5/7把葱丝撒在蒸好的鱼上。
6/7锅中放一大勺油烧滚后均匀的倒在鱼身上即可。
7/7最后再淋上蒸油鼓油就可以了
注意事项最主要是把据好火候，不能蒸太久，刚好熟就行了，过久肉质过老。
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