蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，可作为体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹还具有生津止渴，消食理气的功效，可以用于治疗消渴、消瘦、小儿疳积等症。因此，今天小编就向大家介绍一下香辣蚕蛹的家常做法。工具/原料more蚕蛹(20个)青椒(2个)葱15g姜15g麻椒10g红辣椒10g方法/步骤1/10分步阅读

选择新鲜的蚕蛹，颜色越浅越新鲜，清洗干净。

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将洗净的蚕蛹与水一起倒入锅中，中火煮5分钟。

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煮好后捞出蚕蛹，用刀将蚕蛹切成两瓣。

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向切好的蚕蛹中撒入一勺淀粉，翻动，使蚕蛹表面均匀的粘上一层淀粉。

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锅内倒入油，烧至六成热，将裹好淀粉的蚕蛹放入锅中炸制。

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等蚕蛹炸至干巴捞出即可。

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锅内留少许油，将麻椒和干辣椒放入锅中，爆炒出香味。

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爆香后，将炸好的蚕蛹倒入锅中，翻炒。

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向锅中加入少许盐、鸡精和酱油，再将切好的葱段放入锅中。

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大火翻炒均匀后，出锅。香辣蚕蛹就做好啦！