今天带来的是川香毛血旺,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛百叶(500g)午餐肉(一盒)鸭血(500g)豆芽(250克)豆腐皮(半张)葱(一根)姜(3-5片)蒜(5-8瓣)盐(一勺)宽粉(若干)火锅料(一块)红油豆瓣酱(若干)干辣椒(若干)花椒(若干)辣椒面(若干)木耳(20克)白芝麻(若干)方法/步骤1/8分步阅读

牛百叶焯水15秒

2/8

鸭血焯水30秒

3/8

午餐肉切片备用

4/8

木耳、宽粉，上海青，黄豆芽焯水

5/8

准备葱姜蒜、干辣椒，花椒粒、火锅底料一块、郫县豆瓣酱，黄豆酱

6/8

炒香底料、加入适量的水

7/8

放入扯盲菌适量秤民蚝油，瞧帽糖，盐、胡椒粉、酱油、味精

8/8

把所有食材放入锅中煮3-5分钟至入味、乘入大碗中、平铺上蒜末，辣椒面、葱花、白芝麻、花椒。起锅另烧油、淋入碗中、香喷喷的毛血旺就出锅了