荠荠菜你们那里都是咋吃？今天用它做了一大盆炸菜角，又鲜又嫩 ，特别好吃！工具/原料more面粉(1000g)白糖(1勺)荠荠菜(500g)鸡蛋(6个)方便面(1包)香菜(1根)泡打粉2g发酵粉8g盐1勺鸡精2勺胡椒粉1勺十三香1勺方法/步骤1/14分步阅读

面粉中放入发酵粉，泡打粉，白糖混合均匀，加入适量的温水搅拌成棉絮状，再揉成光滑的，软硬适中的面团

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放在温暖的地方，发酵至两倍大

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荠荠菜清洗干净，锅里放入适量的水烧开，放入一勺盐，几滴油，再放入荠荠菜焯水一分钟，过凉水，挤干水分，切碎备用

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起锅烧油，6个鸡蛋打散，放入锅中，用筷子快速划散，炒宋爷成鸡蛋米儿！盛出备用

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切好的荠荠菜放入盆中，放入鸡蛋米儿，再把一包方便面捏碎，放进去

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翻拌均匀，放在一旁备用

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等到开始包的时候再来调馅儿！放入香菜，盐，十三香，胡椒盲囊独粉，鸡精，香油，搅拌均匀即可

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发酵好的面团，充分揉面排气，再分成若干小剂子！取一个小剂子，揉圆按扁，再用擀面杖擀薄

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放入适量调好的馅儿

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对折，再把面皮边缘，捏紧实！依次做好所有的菜角

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锅烧热放入适量的菜籽油近彩，烧至七成热

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放入做好的菜角胚，中火炸

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炸至两面金黄即可

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成品图