今天带来的是清蒸多宝鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more多宝鱼(一条)料酒(1勺)盐(1-2克)葱丝(10克（个人口味酌情增减）)姜片(10克)食用油(1勺)方法/步骤1/7分步阅读

收拾鱼，多宝鱼收拾比较简单，把内脏和腮抠掉就好，然后冲洗干净。(我一次性都收拾了，只有我和宝宝在家，所以做了一条。)

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鱼打上花刀，正反两面摸上盐，撒点料酒。盐的量看个人口味而定。腌制半个小时，时间越长越入味。

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腌制好后，料酒倒掉，鱼底下铺上姜片，花刀处塞点葱丝。倒入蒸鱼豉油。 烧水，水开后把鱼放入锅中，大火蒸十分钟。忙着做，后面图片有的忘拍了

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这是出锅的样子，把蒸出来的汤倒出来，倒到碗里，后面还要用的。

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葱丝切好，摆到鱼上。另起锅，锅里倒油，烧热，烧热后倒到葱丝上面。

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把刚才蒸出来的汤再倒进盘子中，适量就好，吃的时候可以蘸汤，更有味。

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鱼肉很美味，皮软软糯糯的，刺少，特别适合宝宝吃。