糯米不仅有着极佳的口感，也含有丰富的营养，是一种非常健康的食物！一张馋嘴轻轻地凑上去咬一口，脆脆的香香的，那感觉，真幸福！工具/原料more糯米(500克)葱白5克姜末5克玉米淀粉5克盐5克糯米锅巴1/14分步阅读

将糯米泡水四个小时

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糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根别放了，会容易炸糊。或者葱不放也成）

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搅拌均匀

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先在模具上涂些热油。平平地放一层米

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锅中油热后。取一颗米粒扔在油中，米粒能迅速地飘在油上即可

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然后把模具放油中炸

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炸至金黄色取出

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汉堡模上涂上热油。

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用小勺子将米粒抹平

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抹平后的样子

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然后将模具放入油锅里。如果油量比较少，可以用勺子将热油倒入模具中。会自动帮你炸好拉

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炸至金黄色，用夹子将模具取出来

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倒扣在滤筛子上，用筷子轻敲打几下

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锅巴就出来拉

注意事项

喜欢葱香和姜香的。葱末和姜末不可少。

锅巴做好后，可以用来做三鲜锅巴。天下第一菜。番茄锅巴。即是零食也不错。

糯米锅巴