今天小编教大家如何做肉皮焖饭做法，让我们一起去看看吧！工具/原料more大米(500克)卤肉皮(200克)胡萝卜(2个)香菇5个植物油适量盐适量 生抽10克蚝油10克方法/步骤1/9分步阅读

主料：大米400克、卤肉皮300克、干香菇4个、胡萝卜一个辅料：盐、生抽、蚝油、香葱1根

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把干香菇提前泡发洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，稍微大一些、卤肉皮切小丁或者条都可以

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把大米洗净加进加进加进饭煲压力锅，加水要比平时少一些，（从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可）水不要多，口感就是要硬一点，粒粒分明。

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加香菇丁和胡萝卜丁、少许盐，加一大勺菜籽油拌均，这样好入味

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把卤肉皮铺在上面，这样米饭可以吸收它们的味道而好吃

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把盖子盖好，通电按下精华饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了。

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小碗里加蚝油、生抽、白糖拌均匀

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等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去。

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加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上蒜苗丁拌均匀即可.