马蹄粉版钵仔糕怎么做?
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-22【导读】:
很清爽的小吃。工具/原料more马蹄粉(100克)清水500克黄片糖100克红蜜豆适量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
100g马蹄粉,200ml清水,搅拌成"生浆"。

100g黄片糖或白糖或红片糖煮容,300ml清水煮成糖浆,然后熄火加入刚才“生浆”,均匀搅拌成“熟浆”。

关火(稍微冷点)倒入刚才100ml的“生浆”快速搅拌成“熟浆”。

然后搅拌均匀成了熟浆

这就是搅拌好的马蹄粉浆。

将马蹄粉倒入钵仔碗,大概九分满的样子,在浆上适量的放各种食材,大火蒸15分钟。

这就是做好的成品。

煮开的红片糖水大概100度左右,与生浆混合一起比较好。
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