八宝饭是我们中国的传统美食，腊八节的时候无论南方还是北方都会做上一碗八宝饭增加节日的氛围。八宝饭的做法配方大同小异，主材料都是糯米，再加上莲子、红枣，薏米、桂圆等食材蒸熟，最后再叫上糖水而成。而今天，我就来教大家如何把八宝饭的汁熬得香甜美味。工具/原料more水(一碗)白糖(二两)淀粉两满勺干桂花一匙橙汁少量方法/步骤1/6分步阅读

首先是把水烧开。烧水的量根据做八宝饭的量来定，一般一碗八宝饭一碗水（饭碗大小）就够了，如果水有所增多，糖和淀粉也要随之增多，否则汤汁会不够浓稠。

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然后就是将白糖加进水里。白糖下水的时候可以边加边搅拌，直到白糖全部融化。可以在白糖煮化以后尝一下糖水（小心烫），根据自己的口味适当添加白糖。

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糖水煮的过程中可以勾兑淀粉，两满勺淀粉加上一勺水搅拌均匀后倒进烧开的糖水里继续煮。一般水：糖：淀粉的质量比是6:4:1。

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当糖汁继续煮的时候可以根据自己的口味添加适当的橙汁，酸酸的橙汁会完美地和糖水结合在一起让八宝汤汁甜而不腻，当然嗜甜的小伙伴可以不加。

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当汤汁变得浓稠即将出锅的时候可以加上晒干的桂花啦。晒干的桂花具有特殊的香气，无论是做甜点还是泡茶都是很好的材料，把桂花加进糖水里，糖水不止味道尝起来是甜甜的，闻起来也特别的香哦！

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桂花不用一直煮，放进去两分钟就可以出锅的，这时候把香甜的汤汁加到蒸好的八宝饭上就大功告成了，快尝尝是不是很美味呢！

注意事项

糖汁煮到浓稠就可以出锅了哟！