意大利式的烤剑鱼，用平底锅烹饪后再放入烤箱烧烤，配以大蒜和香菜，鲜美可口。工具/原料more剑鱼(6片)香菜(少许)初榨橄榄油(少许) 大蒜2片牛至一撮白葡萄酒1小杯盐和胡椒粉根据口味柠檬根据口味方法/步骤1/5分步阅读

洗净剑鱼片，去掉皮后，并用厨房用纸或者干部吸掉多余水分。

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将香菜和大蒜并一撮牛至切成碎末状，混合。

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用盐和胡椒粉（根据自己口味）涂抹腌制剑鱼片。

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在平底锅倒入初榨橄榄油，再放入剑鱼片，倒入白葡萄酒，翻面，并在表面涂上香菜、大蒜和牛至的混合末子

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在平底锅里稍微煎熟后，放入预热烤箱150度的烤箱里，10-15分钟。

然后便可装盆食用。可以再撒上一些生的香菜叶子，一般意大利菜吃海鲜时，都离不开柠檬汁。