峨眉豆是我们湖南最为常见的一道蔬菜，其营养成分及为丰富。如今，这道蔬菜已成为我们湖南餐桌上最为普遍的一道蔬菜之一。所以，今天我想把自己炒的这道峨眉豆分享给大家，希望不会炒峨眉豆的你，对你有所帮助。具体炒法见如下图解步骤：工具/原料more峨眉豆(七两)红椒五个葱一两陈醋适量食盐适量酱油适量味精少量方法/步骤1/7分步阅读

将“峨眉豆”洗净。

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然后将“峨眉豆”去掉两边丝。

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锅里放适量“水”待水烧开将“峨眉豆”焖煮熟。

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锅烧热放“油”适量，待油温升起倒入“峨眉豆”炒。

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边炒边放入“红椒·葱沫”翻炒片刻。

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接着边炒边加入适量“食用盐·陈醋·酱油”少量味精即可。

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最后一道香辣开胃的峨眉豆就炒好了。

注意事项

峨眉豆一定要开水打捞在炒，如果没炒熟吃了会中毒。

峨眉豆是一道健脾胃·除湿热的一道蔬菜。常食它还能增强抗病毒能力。

峨眉