订阅健康养生佳品家常虾籽焖茭白的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-09【导读】：
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素 碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
姜切末，准备好虾籽（如果没有也没关系，成品就是油焖茭白），茭白洗净切滚刀块（茭白草酸含量较高，建议煮之前先焯一下水）
2/7锅烧热加油后放入茭白翻炒
3/7茭白炒至表面淡黄色盛出备用
4/7锅留底油小火煸炒姜末然后加入虾籽加料酒稍稍煸炒（一定小火煸炒）
5/7放入之前煸炒过的茭白，加入白糖，老抽，生抽翻炒均匀，沿锅边加1或2勺水，盖锅盖略焖煮
6/7锅边缘冒水汽开盖翻炒均匀，可加少许盐调味
7/7翻炒均匀即可出锅
注意事项茭白切忌生食，因为易引起姜片虫病 茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒者勿食
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