最近买的刀豆都很嫩，摘头去尾都拉不出筋，所以就多吃点吧。这次用黑木耳和土豆配着炒的，清清爽爽的，很营养的一道素菜呢，刀豆一定要煮熟否则吃了会食物中毒哦！工具/原料more刀豆(适量 )土豆(半个)黑木耳(少量)盐(少许)玉米油(少许)方法/步骤1/6分步阅读

土豆去皮切成条，用微波炉高火转2分钟，这样可以缩短煸炒的时间还省油。

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刀豆洗净摘头去尾，黑木耳提前泡发备用。

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锅入少量油，小火，入刀豆翻炒1分钟。

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入黑木耳和土豆，翻炒均匀。

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加适量热水基本盖没刀豆，加盖焖煮2分钟。

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开盖加盐调味，大火收一下汤汁即可出锅。

刀豆