网购了开江特产豆笋，又名豆筋，是四川省开江县著名的汉族小吃。此品以黄豆为原料经过十几到工序提炼而成，营养丰富．本品食的方式很多，可炖，炒，煲等还可以烫火锅，可以拌凉菜，制作方法很多想咋吃就咋做。我今天就是烧肉吃！工具/原料more猪肉(400克)豆笋(150克)色拉油少许料酒2勺生抽2勺老抽2勺盐少许砂糖1小勺八角2个葱花1棵桂皮1段姜片3片蒜瓣2个香油少许步骤/方法1/12分步阅读豆笋提前浸泡2/12豆笋泡软后，切成小段3/12买回的猪肉，切成小块4/12把猪肉和姜片放入锅中焯水5/12把焯过水的猪肉冲洗干净，沥干水分6/12起油锅，爆香姜片和蒜片7/12放入猪肉煸炒一下8/12加料酒、生抽、老抽、砂糖、八角、桂皮和适量清水9/12如果喜欢吃软口的，就可以把豆笋放入10/12为了节省时间，我用了电压力锅压20分钟11/12把压好的重新倒回炒锅中收汁，尝一下味道后，加盐调味12/12淋上香油，出锅装盘，撒上葱花