工具/原料more羊肉(1000克)韭黄500克胡萝卜2根400克洋葱1个400克油30克盐20克葱一段姜一块五香粉6-8克花椒30-50粒八角2-3个橘子皮适量面粉1000克温水500ml方法/步骤1/8分步阅读

桔皮（2个小桔子）、30-50花椒和2-3八角茴香。加入300-400毫升水，煮沸，浸泡所有香料冷却，过滤掉所有香料，得到200毫升香水水。

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葱（2-3cm）和姜（2*2*2cm）切块，放入肉馅中，慢慢加入胡椒味水搅拌，搅拌时加入胡椒味水，搅拌均匀。当羊肉完全吸收了芳香的水后，它会变得更强，也就是说，羊肉有点粘，会产生胶体。

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将胡萝卜2根与洋葱一个绞成末，放入肉馅（这次买的现成肉馅）。

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加20克盐。两克和一勺五种香料放了四次。（不要放酱油、生酱油等会影响羊肉口感的调味品）

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加入所有蔬菜：胡萝卜粉，洋葱粉和韭菜切碎粉。（将韭菜洗净晾干，然后切碎）放20毫升芝麻油和30毫升食用油，将蔬菜包好，以免蔬菜出水。饺子馅准备好了。

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面包机和面，面粉1000克，水500ml，不用加盐，和面程序，30分钟。和出来有些硬，下一回多放50ml水吧！这回用的是澳大利亚的面粉，比国内的细腻，筋骨好些。

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这就是品牌。

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每个髻子10克，正常包就行。煮出来不淡。我家口味比餐馆清淡，供参考。