阿胶膏的做法工具/原料more阿胶(250克)红枣(125克)冰糖(125克)黑芝麻(125克)黄酒(500毫升)核桃(125克)枸杞(125克)方法/步骤1/15分步阅读

阿胶敲碎，用料理机打成粉末

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料理机打成粉末

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打成粉末，加入黄酒

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倒入黄酒搅拌均匀，盖上保鲜膜，浸泡24小时，氧化过程中间搅拌几次，使阿胶充分发挥它的作用，

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核桃，芝麻炒熟，大枣去核，冰糖用料理机打碎

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泡好的阿胶倒入不锈钢盆或者砂锅中，我用的是不锈钢盆，大火烧开，转小火，加入搅碎冰糖，不停的搅拌，防止粘锅，全程小火，不停的搅拌

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熬到拿起铲子，出现倒挂三角，也叫挂旗，就可以添加辅料了

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先加入大枣，搅拌均匀

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依次加入核桃，搅拌均匀

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在加入枸杞，搅拌均匀

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最后放黑芝麻，快速搅拌

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然后把他放在油纸上固定好形状，压实

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固定好形状压实，冷却四小时

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冷却后，脱模

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自己做的真材实料