今天带来的是番茄猪心汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪心(1个)番茄(2个)蒜瓣(1个)生姜(1块)干辣椒(1个)料酒(1勺)生抽(2勺)淀粉(3勺)盐(1勺)油(1勺)盐(1克)胡椒粉(1勺)鸡精(1勺)葱花(20克)水(1勺)方法/步骤1/19分步阅读

准备好所需的食材： 猪心1个清洗干净，番茄2个清洗干净，蒜瓣1个，生姜1块，葱洗净备用！

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猪心对半切开，再一分为四。切成薄薄的片！

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切好的猪心放入碗中，加入适量的料酒，生抽，淀粉，生姜抓拌均匀，再放入适量的淀粉和食用油顺时针方向搅拌均匀，腌制20分钟！

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蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段，番茄切成片，葱切成葱花备用！

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水开放入腌制好的猪心，焯烫2分钟左右！

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捞出！

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再次清洗干净，沥干水分备用！

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起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！

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放入番茄翻炒至软烂！

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加入适量的水，煮开！

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放入处理好的猪心，煮2分钟！

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放入一勺盐调味！

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放入一勺胡椒粉去腥增香！

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起锅前放入适量的鸡精和葱花即可！

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成品图

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