今天带来的是荠菜肉火烧,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪腿肉(500g)生抽(1勺)盐(1勺)油(1勺)面粉(500克)荠菜(400克)耗油(1勺)方法/步骤1/14分步阅读

先和面，做火烧用的死面，不用酵母。

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和好的面团放一边静止一会。

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荠菜烫一下

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切碎

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搅好的肉馅拌上荠菜加入花生油生抽，耗油盐少许，搬匀。

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拌好馅开始揉面5分钟，表面可以刷点花生油或者食用油，案板上也要刷一层油。

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大面团揉好就分成这样的小面团 90克一个

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擀成这样的长方形，切记在案板上先刷油，不然面饼就会黏住案板。

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放入调好的荠菜肉馅40克，在面皮上摊平，四周留2CM的面皮空着不发肉馅。

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对折4CM

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再对折

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电饼铛加热放油，冒青烟了就可以入做好的火烧

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盖上盖子上下火，烤7分钟，翻面再烤7分钟。就熟了。

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真香！