家庭自制香辣豆腐羊肉煲
来源:网络收集 点击: 时间:2024-01-21【导读】:
最近的温度真的很低,大家不妨试试豆腐羊肉煲这道菜,解馋的同时,还能给身体取暖;另外吃的时候,可以将容器底下放个酒精炉,一边加热一边吃,更过瘾,吃完后还能利用剩余的汤汁来烫菜,简直不要太舒爽。如果您不会做,没关系,接下来我就将详细做法奉上,看完准能学会!工具/原料more羊肉(1斤)老豆腐(1块)土豆(1个)香菜叶(适量)大蒜5瓣生姜一小块干辣椒8个八角2个桂皮一小块红油辣酱3大勺料酒3勺生抽2勺老抽半勺椒盐适量细砂糖3克方法/步骤1/8分步阅读
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家庭自制美食教学简易
我们先将切好的羊肉焯一下水,然后捞出,放在清水下面冲洗干净待用

再来处理下其它食材和配料,土豆去皮后,和豆腐一起切成块状,大蒜生姜去皮切片,干辣椒用温水泡半分钟后切成碎段状,八角桂皮清洗干净

锅内倒入适量的油,油温烧热后转小火,把姜蒜片、桂皮、八角和干辣椒下锅,炒出香味

倒入羊肉,转大火翻炒,一直炒到羊肉两面略微焦黄为止

接着加入红油辣酱、生抽、老抽、料酒、细砂糖,翻炒至上色均匀。这里红油辣酱也可以用牛油火锅底料替代

倒入没过食材的水,再将土豆也下锅,盖上盖子,大火煮沸后,转小火慢煮30分钟

30分钟后,加入老豆腐,转大火炖煮12分钟,12分钟后,撒上适量的椒盐,翻炒均匀就可以熄火了

最后将烧好的食材倒入一个小铁锅里,撒上适量的香菜,就可以开吃了。天冷豆腐还是这么吃最过瘾,荤素搭配,营养美味,一次一锅不够吃

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