小店里的米线有各种味道，教你在家自制美味牛肉米线。

干米线泡在凉水里两个小时，泡软，菠菜洗净。

牛肉切小块，加葱，姜，蒜，盐，生抽，高压锅炖好。

生花生豆，凉油下花生，炸熟。

葱花，香菜切末，备用。

干辣椒段，放到碗里，放盐，用热油泼好。

锅里放水，开了，煮好米线，捞出盛出，碗里放香菜，葱花，花生豆，辣椒油，醋。