今日立春，吃春饼的重点在于可口的卷饼菜，京酱肉丝应该是必不可少的，其实不用太麻烦也可以做出好吃的京酱肉丝，抗击疫情，宅在家里好好吃，等待冬天过去，春天来临，武汉加油！该文章来自豆果美食达人作者白开水ly工具/原料more瘦肉(200克)大葱(1根)甜面酱(2大匙)淀粉(1匙)糖(半匙)料酒(1匙)胡椒粉，花椒面(少量)油(1匙)步骤1/11分步阅读瘦肉切丝加一匙水用手指在盆内打圈揉搓至水份吸收，再倒料酒同样方法揉搓至完全吸收。2/11放胡椒粉，花椒面，淀粉抓匀。3/11倒入一匙油抓匀，腌制十分钟。4/11大葱切丝码在盘边。5/11锅烧热，倒油，油温热倒入肉丝划散。6/11翻炒至肉丝变色盛出备用。7/11锅内剩余油，倒入甜面酱小火炒匀。8/11加适量水，糖，熬至酱汁光亮粘稠度适当。9/11倒入炒好的肉丝翻炒均匀。10/11倒入摆好葱丝的盘子里面，撒点芝麻装饰。11/11混合炒土豆丝，韭菜什么的，卷春饼，太好吃了。