如果你真的想吃素，在吃素时一定要选择多样化的菜式，不偏好几种食物或几种菜，这样就能保证摄入足够的营养。工具/原料more素食主义者方法/步骤1/6分步阅读

以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭和白面。

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多吃豆类（如黄豆、绿豆）和豆腐、豆干等豆制品以补充蛋白质，且多吃豆类和豆制品不用担心胆固醇过高。

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多吃花生、核桃等坚果，其丰富的油脂可以补充人体所需热量。

4/6

肉类所含的铁质可从富含铁的水果如樱桃、葡萄中摄取。

5/6

可适当补充些菌类及海带等食物，从中获得一些微量元素，使营养摄取全面、均衡。

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素菜的口味应以清淡、少盐、少糖少油为宜。

总结：1/1

1.以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭和白面。

2.多吃豆类（如黄豆、绿豆）和豆腐、豆干等豆制品以补充蛋白质，且多吃豆类和豆制品不用担心胆固醇过高。

3.多吃花生、核桃等坚果，其丰富的油脂可以补充人体所需热量。

4.肉类所含的铁质可从富含铁的水果如樱桃、葡萄中摄取。

5.可适当补充些菌类及海带等食物，从中获得一些微量元素，使营养摄取全面、均衡。

6.素菜的口味应以清淡、少盐、少糖少油为宜。

注意事项

合理膳食，保障健康

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