今天带来的是蒜蓉鸡翅,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡翅中(10个)大蒜(一碗)小米辣(2个)青椒(2个)生抽(2勺)老抽(半勺)蚝油(1勺)料酒(1勺)洋葱(半个)黑胡椒(10克（个人口味酌情增减）)盐(少许)方法/步骤1/8分步阅读

将鸡中翅对半切开，这样煎炸的时候易熟，放入黑椒、洋葱、料酒，腌制入味

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辣椒和洋葱切丁备用

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大蒜切末，过水冲洗一下，洗掉粘液，下锅也不会糊，滤水备用

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调味汁水：少许水放入盐、生抽、老抽及蚝油，搅拌均匀备用，这样容易入味且易于翻炒均匀

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热锅倒入油，油可以淡化多些，这样不会粘锅，七八成热放入腌制入味的鸡翅，煎至表面金黄色

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另起锅加热放入少许油，放入蒜蓉煸炒出香味，放入煎炸好鸡翅爆炒一下

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倒入调味料汁，大火爆炒，先加入辣椒翻炒，再加入洋葱丁翻炒均匀即可出锅装盘

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热气腾腾开吃