不会花刀也可以轻松摆出一个漂亮的凉菜拼盘工具/原料more豆腐(1盒)皮蛋(4个)洋葱20克蒜末5克生抽10克陈醋10克盐2克糖5克辣椒油5克香菜2克小米辣2克方法/步骤1/5分步阅读

家里如果来一个客人，一盘漂亮的菜能为主人增色不少，可是有人说了，我不会花刀啊，做不来漂亮的菜式啊，来，小编这就教你做一道不会花刀也可以轻松摆漂亮的凉菜拼盘.

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首先我们把豆腐切成厚片，如下图所示，放入盘中摆好。

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将皮蛋对半切开再切开，手法如下图所示。同样摆入盘中，皮蛋切小丁做成鱼眼摆盘。再切成薄片做成尾巴按下图式样摆好。

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碗中放洋葱丁，蒜末，生抽，陈醋，盐，白糖，辣椒油。

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将调好的酱汁浇在盘上，放上香菜，小米辣，一道漂亮的凉菜就完成了，是不是很简单，那还等什么，做起来吧！