韭菜炒木耳，是常见的家常菜之一，其做法简单，爽口下饭，下面就让我们来看看，韭菜炒木耳怎么做。工具/原料more水发木耳(300克)猪肉末(50克)韭菜(100克)干辣椒(20克)盐1勺鸡精半勺酱油2勺葱油1勺方法/步骤1/6分步阅读

水发木耳洗净，氽烫至断生后捞出过凉水沥干，用手撕成小片。

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韭菜洗净切段。氽水后捞出备用。

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油锅烧热，放入干辣椒炒香，加入肉末炒散。

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加入木耳同抄，放入盐、鸡精、酱油调好味道

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最后放入韭菜段炒匀，淋入香油即可出锅啦。

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选购木耳，要选择朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色的为上品。朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵背呈灰色或褐色的，质量就较次了。