木耳菜又名落葵，叶片肥厚柔软，有弹性，适口性极好，味鲜滑润。常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效 。可以蒜蓉木耳菜，菜煎饼等等。方法/步骤1/6分步阅读

蒜蓉木耳菜

主料：木耳菜(400克)

辅料：蒜瓣(适量)

做法：

1、取3到4个蒜瓣，拍碎、去皮切成蒜茸。

2、木耳菜清洗干净，沥去多余的水份，摘成一叶一杆的大小。

3、起锅烧热适量油，倒入摘好的木耳菜。

4、大火快速翻炒10来秒。

5、待木耳菜开始变柔软的时候，调入1茶勺的盐翻炒均匀。

6、放入蒜茸。继续翻炒约10来秒即可出锅。

2/6

菜煎饼

主料：面粉(50克)、木耳菜(一颗)、鸡蛋(一个)

辅料：肉松(少许)、千岛酱(少许)、水(少许)

做法：

1、木耳菜切碎

2、木耳菜、鸡蛋、面粉混合，调入少许盐

3、加入少许油

4、用适量的水混合成面糊

5、锅里放油加热，倒入面糊

6、中火煎成煎饼

7、煎好之后再放入肉松，淋上千岛酱

8、卷成圆形切成一块块就可以装盘了

3/6

清炒木耳菜

主料：木耳菜(500g)

做法：

1、木耳菜去茎洗净控水备用。

2、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

3、放入木耳菜。

4、翻炒至木耳菜开始变软。

5、加入适量食盐。

6、旺火翻炒10秒钟关火。

4/6

木耳菜冬瓜汤

主料：木耳菜(70克)、冬瓜(280克)

做法：

1、将木耳菜摘下叶子清洗。捞出待用。

2、将冬瓜去皮清洗一下。

3、放在案板上切开。

4、烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。

5、接着，加入一些水煮开，煮至断生熟软。

6、然后，合入清洗好的木耳菜翻动一下。

7、最后，加适量的盐。加适量的鸡精。调味，即成。

5/6

香干炒木耳菜

主料：木耳菜(290)、香干(1块)

辅料：蒜末(适量)

做法：

1、将木耳菜清洗赶紧。捞出待用。

2、将香干放在案板上切开，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。

4、接着，合入清洗好的木耳菜翻炒一下。

5、然后，合入切开的香干翻炒翻炒。

6、最后，加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀，即成。

6/6

个人建议--木耳菜的功效与作用

木耳菜，叶片肥厚柔软，有弹性，适口性极好，味鲜滑润。常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，大家可以试试。

香干炒木耳菜木耳菜冬瓜汤清炒木耳菜菜煎饼蒜蓉木耳菜