木耳是一种高蛋白、低脂肪的食物，有补气益智降脂减肥的作用。胡萝卜含有多种维生素、可以维护眼睛和皮肤的健康。木耳、胡萝卜、西红柿和鸡蛋搭配食用不仅好吃而且可以降脂减肥。木耳胡萝卜西红柿炒鸡蛋的家常做法工具/原料more干木耳(适量)西红柿(1个)胡萝卜(2个)鸡蛋(2个)食用油适量食盐1勺半耗油一勺味精适量大料2个瓣葱适量芝麻香油适量淀粉适量方法/步骤1/14分步阅读

干木耳在适量的温水中浸泡，浸泡大概10分钟。

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泡开后清洗木耳，清洗干净后切成条。

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胡萝卜洗干净切丝。

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西红柿洗干净切成块。

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两个鸡蛋打入碗中，顺时针搅拌均匀。

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锅洗净放在火上蒸干，放入适量食用油。油热后放入鸡蛋液翻炒。

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炒好放入碗中备用。

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锅中再次放入食用油，油热后放入大料、葱花爆香。

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炒出香味后，放入木耳翻炒均匀。

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放入胡萝卜丝继续翻炒。

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在加入西红柿块翻炒一会儿，加入耗油翻炒均匀。

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加入鸡蛋翻炒均匀。

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最后加入盐、味精、香油调味。在倒入稀淀粉液翻炒几下即可关火。

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木耳胡萝卜西红柿炒鸡蛋做好了，盛入盘中即可食用。

注意事项

干木耳用水泡开后在用。

炒木耳时要注意安全，不要让热油溅到身上。

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