学校是我们的第二个家，所以在饮食卫生上还是要注意，那么我们就来看看学校食堂禁止加工的一些食物吧工具/原料more电脑方法/步骤1/4分步阅读

学校不得加工制作的食物主要有泡菜、发芽土豆、野生蘑菇、腌菜、鲜黄花菜、四季豆等可以产生的高风险食品。

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发芽土豆里面包含一种名为龙葵素的毒素，会让人中毒，虽然症状一般比较轻微比如轻微的头晕、恶心、呕吐、腹痛，但为了安全起见还是不要食用和加工。

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野生蘑菇大多有毒，不易鉴定和识别，因此学校不得加工和食用未确认是否安全的野生蘑菇。

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泡菜和腌菜会产生亚硝酸盐，虽说产生的高峰期一般出现在腌泡的第七天，隔半个月后食用，则其中的亚硝酸盐会大大减少，但是还是不要对其进行加工为好。