红枣莲子银耳蛋茶是广东特色甜品，秋冬甜蜜润喉之选。莲子有养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效，加上滋阴润燥，补心宁神的鸡蛋煮成的糖水简直就是绝配！工具/原料more红枣(1把)银尔(1块)莲子(1把)冰糖(适量)鸡蛋(3个)水适量方法/步骤1/9分步阅读

备好所需食材，几个人就几个鸡蛋

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银耳洗净后浸软

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将银耳硬块剪去

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将银耳撕成碎片

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将红枣及莲子洗净

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将水倒入锅中

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放入莲子及红枣，以中火煮40分钟

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放入银耳及冰糖煮30分钟

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锅内打入鸡蛋，小火焗5分钟，就好了

注意事项

打入鸡蛋后一定不要大火要不然蛋黄煮碎了