今天我跟大家分享一道家常菜辣炒鸡爪工具/原料more鸡爪(10个)干辣椒(适量)大葱(一半)大蒜(一半)豆瓣酱(一勺)桂皮香叶(适量)麻椒(适量)盐(半勺)老抽(半勺)料酒(半勺)方法/步骤1/7分步阅读

鸡爪洗净，剪掉指甲和脚底的死皮，切成小块

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大葱，干辣椒切碎备用

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将鸡爪，香叶，桂皮，麻椒冷水入锅，加适量料酒煮15分钟，中间撇去浮沫

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将香料捞出扔掉，鸡爪冷水冲一分钟

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油烧热，加入大蒜，干辣椒炒香，然后放入豆瓣酱炒出红油

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倒入鸡爪，加适量盐，味精炒均匀加入老抽炒上色

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加入大半碗水焖三分钟，出锅撒上芝麻即可