快到冬至了，那么北方很多地区的传统，都是冬至那天要吃饺子。饺子又名焦耳，预防冻耳朵的传说，很多人都听说过。下面我就来给大家介绍一下，青椒馅的饺子，如何包，希望能帮到大家~工具/原料more青椒(适量)肉(适量)面(适量)香菇少许葱少许方法/步骤1/8分步阅读

揉面之前，有些需要泡才能洗干净的菜，我们需要先泡上。比如香菇，想清洁干净，放点盐，进行侵泡。

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软面饺子，硬面汤。我想很多人都是听说过的，面条想好吃，一般要有嚼劲。但是饺子皮的面，就需要多放些水，揉好之后，再醒一醒，让它更柔软。

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我们需要把青椒、香菇、大葱，都清洁干净。葱还得需要剥皮，去头等。肉馅自己剁也可以，买也可以。

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将洗干净的香菇、葱、青椒，分别剁碎。然后放到肉馅里面，在拌肉馅的时候，可以加入一些鸡蛋清，口感会更好。

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调肉馅的时候，我加入调料，五香粉、盐、糖、生抽、料酒、鸡精，搅拌均匀。青椒如果不想汁水太多，可以挤一挤。

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我们把醒好的面，切一块，揉成长条，如下所示。再按想包饺子的大小，切成饺子继子。

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饺子继子撒上面，开始擀饺子皮，要是家里地方允许的话擀完20个左右的皮，开始包的时候，就可以烧水了。

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肉馅的饺子，在锅里一般煮需要滚三滚，点三次凉水。就可以出锅了，素馅一般两滚就可以。

注意事项

青椒也可以做鸡蛋青椒馅

美食饺子青椒自制方法