做周黑鸭卤素菜时可以把大料和调味品煮开，加入切片洗净的素菜后煮10分钟即可完成出锅。工具/原料more干香菇 30g豆皮 150g海带结 150g土豆片 200g冰糖 10g油 10g生抽 10g耗油 3g盐 8g葱 20g干辣椒 5g香叶 3g八角 2g肉蔻 10g姜片 5g方法/步骤1/4分步阅读

准备素菜

准备好干香菇，用水泡开，把豆皮用刀切开，系成豆皮结。

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冰糖炒至融化

起锅热油，放入冰糖，炒至融化。

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加入调料

加入水、生抽、蚝油、盐、干辣椒、香叶、姜片、八角、葱和肉蔻，煮5分钟。

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炖煮食材

放入泡开的干香菇、海带结、豆泡和豆皮结，继续煮10分钟。