好久没有买干豆腐了，周末正好买了一点，虽然很厚，味道也还不差，话说帝都做干豆腐的水平实在是有限啊。干豆腐一般都要用尖椒炒，会更好吃，不过自己确实吃不了辣东西，还是用柿子椒炒，做好以后，吃起来也是很不错的。工具/原料more干豆腐(半斤)柿子椒(1个)色拉油10g盐6g花椒面1g酱油2g味精1g黄酒10g方法/步骤1/9分步阅读

准备主要食材：柿子椒和干豆腐，干豆腐是在超市那种现做现卖的地方买来的，有点厚，买回来以后用开水烫一下沥干水分

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把干豆腐叠起来，这样就比较好切，切成三角块就可以了

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柿子椒洗好以后去籽掰成小块，掰的因为不规则，是比较容易入味的

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炒锅里放油，油温升至七成热

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放入辣椒块翻炒一下

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当辣椒块微微变软以后，放入干豆腐片

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一边炒一边放入盐，花椒面，酱油，黄酒，继续翻炒

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全部炒匀以后放入味精关火即可

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装盘上桌。