砂锅炖红烧排骨
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-09【导读】:
砂锅可以做很多菜。工具/原料more排骨(适量)冰糖适量盐一勺姜一块大蒜6瓣花椒8粒八角一颗酱油一勺方法/步骤1/3分步阅读
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排骨买回来后用清水清洗几次,接着把排骨和凉水一起放入锅内,水烧开后煮一分钟左右捞起。排骨捞起后冲洗干净。


炒锅内加入少许的油、少许清水、适量的冰糖,先大火炒起泡,再小火熬糖色。糖色炒好后加入排骨,翻炒几下后加入姜、花椒、八角、一勺酱油翻炒均匀后加入适量 的清水,最后烧开。






先准备好砂锅,直接把烧开的排骨和糖倒入砂锅内。砂锅开大火煮开后改小火炖,炖至大概一个小时左右就好了,喜欢干一点,可以大火收汁。


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