今天带来的是牛肉炒芥兰,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more芥兰(250克)牛肉(350克)料酒(1勺)糖(少许)蚝油(1勺)蒜头(2瓣)生粉(1勺)生抽(2勺)盐(少许)油(1勺)白胡椒粉(3克)方法/步骤1/12分步阅读

芥兰洗干净继续用盐水泡泡。

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准备配料：沙姜、生姜、香葱。

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牛肉加盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、花生酱、米酒，为了增加风味还加了点豆酱。拌匀后加腊怕侮淀粉、油拌匀，腌制。 家里没有沙茶酱，加了味道会更好。

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腌牛肉的时候切芥兰。

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锅下油，先放沙姜、姜小火煸香。

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继续加葱段煸香。涛鉴

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牛肉下锅摊平，翻炒爷趴。

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牛肉下变色就出锅！

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蒜片下锅爆香。

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最大火下芥兰，翻炒一下。

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马上放牛肉下锅翻炒。

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看芥兰断生就出锅，味道非常好。 大女儿特别喜欢我做的炒牛肉，这是她点的！ 缺点是老抽放的少了一些，颜色不太好看。