山药炒木耳很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。方法/步骤1/5分步阅读准备食材：山药250克、泡发的木耳100克、红椒、洋葱、盐各适量。2/5具体做法如下：泡发的黑木耳洗净摘小朵，山药去皮切片，用清水泡着，切好红椒丝和洋葱丝。3/5烧开水，加入山药，再加入黑木耳，同时焯水，捞出来冲一下冷水。4/5锅内倒油烧热，炒香洋葱丝，加入山药和黑木耳翻炒，再加入红椒翻炒均匀，出锅前加入适量的盐调味即可。5/5温馨提示：切好的山药用清水泡着，防止发黑，焯水后减少炒菜时间，也更好保留菜的营养成分。