鸡蛋炒蒸菜的做法工具/原料more鸡蛋(1个)盐(适量)莴笋叶(适量)蒜(1瓣)干辣椒(4个)面粉(少许)方法/步骤1/9分步阅读

莴笋叶泡水洗净掰成小段，沥干水，不用特别干，要有一点点湿度来粘住面粉。

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撒上一些面粉翻拌均匀，让每一个菜叶上都沾上粉。

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我太着急了，菜沥水时间不够，面粉有点湿哒哒的了，面粉应该像挂霜一样在表面的状态最好。

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摆蒸屉上，看不过眼又撒了一点点面粉

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水滚后放进去蒸三五分钟就行，看菜有一点塌，还保持翠绿色就好了，蒸久了就没有口感了。

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然后准备炒，蒜米辣椒和鸡蛋准备好

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炒蛋，再下蒜米和辣椒干爆香

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倒进去蒸好的莴笋叶翻炒均匀，撒点盐调味后出锅

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我要开动啦！我家先生不欣赏这道料理，我可以独吞了！ 很好吃的！️

注意事项

很多菜都可以蒸，小芹菜，芹菜叶、苜蓿叶、番薯叶、南瓜尖、胡萝卜丝、白萝卜丝，不过像面条菜、槐花、榆钱这样的还是要回到家乡才能吃到。