今天带来的是驴肉锅贴,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more驴肉(200克)面粉(1勺)食用油(1勺)葱(2根)盐(1匙)酱油(1匙)蚝油(2匙)生粉(1匙)饺子皮(250克)方法/步骤1/8分步阅读

驴肉洗净后剁碎，葱段洗净切碎，生抽、盐、生粉各1匙，蚝油2匙进行搅拌均匀。

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搅拌均匀后备用。

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锅贴做法比饺子简单，把肉馅放在饺子皮中心，上下封口处沾点水捏紧即可。

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锅里倒入油，把锅贴码上，开中小火煎。

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煎至锅贴底部微焦黄。

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倒入清水没止锅贴三分之一处进行焖煮。

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清水收汁后倒入面粉水（2匙面粉调一碗清水），火不适宜太大，不然锅贴底部会烧糊，调制小火焖煮收汁。

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面粉水收干汁水后即可盛盘享用。