空心菜是这个季节大家吃得最多的蔬菜之一，炒空心菜和油淋空心菜是大家最爱吃的做法。但是这些做法都是只用空心菜叶不用杆，那菜杆就随之丢掉了，只能说把菜杆丢了真可惜，明明一把空心菜能做成两道菜的，却不懂得吃。下面小编分享下炒空心菜杆的做法。工具/原料more空心菜(一把)辣椒(一个)大蒜(3粒)豆豉适量盐适量鸡精适量油适量方法/步骤1/6分步阅读

准备好要用的食材，有空心菜一把，辣椒一个，大蒜3粒，豆豉，盐，鸡精，油适量即可。

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把空心菜叶子摘下来，菜杆去掉老的部分，清洗干净。

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把菜杆洗净后切成小段，大概在5mm左右，控干水份备用。

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把油入锅烧热，辣椒切段，大蒜剁碎后下锅，加上一汤勺的豆豉煸炒出香味。

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下切好的空心菜菜杆煸炒上一分钟，加入盐和鸡精炒之入味即可装盘。

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爆炒的豆豉散发着香味，空心菜杆夹杂着豆豉的味道，加上空心菜杆脆爽的口感，十足的下饭。

注意事项

炒这道要是没豆豉，换上豆瓣酱也是错的