今天带来的是超软切块牛奶面包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(200克)牛奶(145克)酵母(2克)细砂糖(35克)盐(1克)黄油(20克)方法/步骤1/19分步阅读

准备食材

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除黄油和盐外其他原料投入面包机缸中，开启揉面模式15分钟。

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面团成团能拉出厚膜状态后加入黄油和盐继续开启揉面模式20分钟。

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直至揉到面团扩展阶段。

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把面团整理一下，放面包机发酵至原来的2倍大。手指戳洞不塌陷不回缩即可。

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把面团整理一下拍出空气。

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均分成8个小面团，分别揉圆。盖保鲜膜松弛15分钟。

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取一个小面团擀成牛舌状，翻转面团，底部用手指按薄，如图所示。

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把面团卷起。

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搓成长条状

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依次做好，摆入烤盘。烤盘提前刷一层植物油防粘。尺寸22厘米，

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放入烤箱，40度，发酵50分钟左右。烤箱中放一碗温水保持湿度。

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面团发酵至原来的2倍大，手指轻按面团慢慢回弹即可放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度，约烤22分钟左右。中途上色过深记得加盖锡纸。

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出炉震动下放凉后倒扣脱模。

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切成方块即可。

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成品图

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开吃吧

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成品图

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成品图