奶油奶酪，英文名为cream cheese是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。最近智商不对，脑洞大开，家里奶油奶酪多到用不完~囤货的时候买的很爽，用起来却很忧愁~我又不太爱吃冻芝士和轻乳酪，而且上班也不方便带，思来想去干脆做个吐司吧~为什么要叫“吐丝”呢~一是因为真的超级柔软，切开后内部组织超级好，另一个是我发到朋友圈后，师弟跑来评论说这叫“吐丝”，好吧~这货又多了个名字，不过，也就是个名字而已~只要好吃，管他叫什么呢~~工具/原料more高筋面粉(260克)奶油奶酪(70克)牛奶(90克)细砂糖40克全蛋液40克酵母5克盐2克黄油25克步骤/方法1/9分步阅读先将液体材料和室温软化好的奶油奶酪放入面包机桶内，再放入粉类材料，选择一个揉面程序，完成后放入室温软化的黄油，再选择一个揉面程序2/9将揉好的面团放置温暖处进行基础发酵，至2倍大3/9将发酵好的面团取出排气，分割成三份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15min4/9松弛好的面团擀开成牛舌饼状后，自下而上卷起，盖保鲜膜醒发10min，再次擀开，自下而上卷起5/9将卷好的面团放入土司盒内，进烤箱进行二次发酵6/9发酵至八分满模后取出，烤箱180℃预热，将吐司盒放入预热好的烤箱，30min7/9烤好后将吐司盒取出，轻摔震除热气，将吐司倒出，侧放在架上，防止凹腰~说实话，它老人家二发发成这幅德性我也是醉的透透的~~8/9美照来一张~~9/9