松软油条的做法工具/原料more面粉(适量)酵母(适量)小苏打(适量)方法/步骤1/10分步阅读

将面粉、酵母、盐、小苏打混合

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加入温水盖上保鲜膜饧二十分钟

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按扁，用刷子抹油，对折按扁，再抹油，对折按扁，继续抹油，揉匀，饧二十分钟

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按扁抹油按扁抹油按扁抹油再饧二十分钟

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第三次按扁抹油按扁抹油按扁抹油，这时已经是很柔软的状态了，加盖室温下过夜发酵，第二天早上取出就是软趴趴的了

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切段

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段上抹点油，每上下两段叠合

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用筷子在中间用力一压，两头捏住拉长备用

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全部拉长

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油锅加热，冒小泡的时候下油条。不用放很多油让油条完全浸入，大概没锅底的油就可以了，油条浮起来炸一会翻翻面各面微微炸一下至金黄即可