今天带来的是柿子酒,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more柿子果肉(3000克)白糖(600克)果胶酶(0.03克)果酒酵母(0.03克)方法/步骤1/13分步阅读

取成熟变软的柿子，清洗干净

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将柿子去皮去籽

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将果胶酶用少许温开水溶解

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加入柿子，搅拌均匀

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装入瓶子里，在瓶口套保鲜膜，用皮筋扎紧

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2至8小时后，将酵母用温开水活化半小时

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加入柿子，摇晃瓶子，混合均匀

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发酵12小时后加入白糖，摇晃均匀

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发酵前2天，每天摇晃瓶子几次，之后就可以不往政用摇晃，如果保鲜袋鼓起来，可以冷低用手拉一下皮筋，挤出气体

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大约过6天，瓶子里不再产气了，就可以过滤酒液，装瓶

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成品图

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成匠吐针品图

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成品图