今天带来的是酸梅鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more罗非鱼(1条)酸梅(3颗)蒜(10克（个人口味酌情增减）)葱(10克（个人口味酌情增减）)姜(1块)方法/步骤1/9分步阅读

市场买回来的罗非鱼，洗干净，两边鱼身开花刀

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葱切段，姜切片，放适量的料酒，盐，腌制15-20分钟，鱼肚子里也要抹上盐噢！

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锅里放适量的食用油，油温上来后，放鱼煎至金黄，鱼身结皮后在翻面噢～不然会碎

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自家腌制的酸梅～

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酸梅捣碎，备用

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煎好的鱼出锅

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锅里加葱姜蒜，酸梅，翻炒出香味

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加入煎好的鱼，加入适量的温水，和酱油，加锅盖煮30分钟，起间不用翻面，可以用铲子浇一些汁在鱼身上。

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煮好收汁就可以出锅啦～