鸭子含有丰富的蛋白质、脂肪和各类矿物质，它味道鲜美，营养全面，是人们特别喜爱的食物之一，今天来介绍一下莴笋烧鸭子的做法。工具/原料more鸭子(3000g)莴笋800g姜5g桂皮5g干辣椒5g花椒5g方法/步骤1/9分步阅读

将鸭子3000g剁成小块洗净备用；

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将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒各5g洗净切好备用；

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将莴笋500g去皮洗净切好备用；

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先将鸭子放入锅中，焯下水，去掉血水和腥味；

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将鸭子放入锅中，加入600ml水和备好的调料；

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盖上锅盖压10分钟；

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加入备好的莴笋；

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加入6g食盐，将莴笋煮熟后起锅；

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美味的莴笋烧鸭子就做好了。

小结：1/1

1、将鸭子、莴笋和调味品洗净切好；

2、将鸭子先除水，再放入高压锅中，加入水和调味品，盖上锅盖，压10分钟；

3、加入莴笋，煮至莴笋刚熟，起锅食用。

注意事项

莴笋不能煮太久，如果喜爱喝汤，不要放豆瓣酱。