直接将笋干直接炒，你会发现很难吃。所以要将笋干进行泡发然后再拿来做菜。那怎么泡发呢？工具/原料more笋、水盆方法/步骤1/6分步阅读

一、将一根新鲜的笋，剥去笋壳。去掉大头（即裸露的部分），只取笋芯

2/6

二、将笋芯切成片状

3/6

三、将准备好的盆洗干净

4/6

四、把切好的笋入盆中，并加热水直到浸过笋。

5/6

五、浸泡2天或者三天都可以。记得每天都要换水。浸泡过后用水洗净即可。

6/6

六、如果想直接不用浸泡也可以，就是要将笋片加入锅中煮熟，然后拿出来洗净。这样就可以拿来炒了。