曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维在曲奇饼，具有十分积极的意义。工具/原料more去皮的红薯(250g)牛奶(30g)低粉(30g)黑芝麻(5g)鸡蛋(1个)方法/步骤1/8分步阅读

将红薯洗干净去皮，用刀切成5mm左右的薄片

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热水上锅，将红薯蒸熟，用刮刀或者手抽把红薯压成泥状

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将过筛好的低筋面粉，牛奶依次一次性全部加到红薯里，翻拌均匀

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打入鸡蛋，搅拌均匀

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搅拌均匀后状态是比较粘稠的，加黑芝麻，拌均匀

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将制作好的面糊装进装了裱花嘴的裱花袋中，可以借助量杯，然后将曲奇挤在烘焙垫上

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入炉，上下火120度，烘焙40分钟就可以了

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出炉

注意事项

红薯可以切薄片，也可以切成块，目的是为了让红薯熟的更快

鸡蛋可以直接打入面粉，也可以打散了之后再加入，影响不大

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