今天给大家介绍下猪耳丝瓜蛋炒饭的做法，一起看看吧！工具/原料more丝瓜(1根)鸡蛋(2个)油少许酱油1勺盐适量方法/步骤1/7分步阅读

丝瓜去皮，切成丁备用。

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准备半只猪耳，将猪耳也切成丁。

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准备一碗米饭。热锅后加入适量橄榄油，将油滋润大部分锅底。

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中火，约一分钟打入五只鸡蛋，用铲子不断翻动将鸡蛋炒至全熟。

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加入事先准备好的丝瓜丁，翻炒几下，加入少许酱油和盐。将丝瓜炒至半熟后加入米饭，转入小火。

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将大块米饭压碎后继续翻炒至全熟。最后加入猪耳丁，关火。

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用锅的余温继续翻炒拌匀，就可以出锅了。