螃蟹这样做，大家争着食。

将螃蟹洗净，螃蟹大钳子拔掉，螃蟹腹部中间切开。

将藤椒取出用水清洗干净。

将干辣椒剪短用清水浸泡好。

热锅。往锅里倒入适量的油，爆香蒜末和姜片。

放入藤椒继续爆香。

往锅里放入干辣椒炒至变红。

将螃蟹倒入锅中大火翻炒，加入胡椒粉和料酒翻炒均匀。

将酱油蚝油倒入，翻炒至变色。

倒入大半碗清水，放盐，盖上盖子焖煮。

加入香菜和香花即可出锅。