今天带来的是糯米肠,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more糯米(300g)后腿肉（肥瘦3：7）(1000g)生抽(60ml)老抽(40ml)蚝油(40ml)白糖(2勺)白酒(少许)肠衣 灌肠器(1套)青豆(10克（个人口味酌情增减）)胡萝卜(10克（个人口味酌情增减）)玉米(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/16分步阅读

第一步先去泡糯米噢！锃亮的后腿肉，肥瘦都有。

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把肥肉切丁

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瘦肉切丁，不要搅碎噢！

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肥瘦3：7比例，放入生抽，盐，耗油，五香粉，可以再适当加一点点葱姜水，忘记拍照了，搅拌均匀入味

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胡萝卜玉米青豆过开水煮两分钟捞出来

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腌制好的肉拿出来

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把这些食材混合加一点点盐

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再把这些食材一起混合，肉，糯米，时蔬，然后放冰箱里冷藏入味

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这个时候来泡肠衣，加白酒泡30分钟以上到1小时，最后多清洗几次

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灌肠器罐进去

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罐好了再用棉线打结

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用牙签戳小洞

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这样一个胖乎乎的，不要太满噢，不然要爆的

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上锅蒸40分钟

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出锅，爆了几根，不影响口感，拿出来先解决了，哈哈

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等冷了把棉线剪掉，放袋子里冷冻保存，随吃随取随蒸就好啦！